Zo omschrijven Gentenaren het kuieren op de Kouter. Op zondagvoormiddag geniet je van je vrije dag op z’n Gents: tussen de bloemen met een glaasje witte wijn in de hand. De eeuwenoude bloemenmarkt is een vaste waarde in Gent en elke zondag wordt de Blauwe Kiosk omgetoverd in een aperobar met bubbels, witte wijn en oesters. Dat en de geur van verse bloemen: meer moet het voor de Gentenaren niet zijn. Die sprankelende, zondagse sfeer blijft ook tijdens de week een beetje hangen, want dat “schoon leven”-gevoel is eigen aan de Kouter.